茶叶冷藏是茶叶生产加工中至关重要的环节，对茶叶的品质和口感起着决定性作用。在茶叶冷藏过程中，正确的方法和注意事项尤为关键，以下将介绍冷藏茶叶时需要注意的三点要点。

首先，茶叶冷藏需要严格控制茶叶冷库的温度和湿度。茶叶的保存温度应在5-10摄氏度之间，过高或过低都会影响茶叶的口感和品质。同时，湿度也至关重要，保持在60%-70%之间，过高会导致潮湿发霉，过低则会使茶叶失去原味。

其次，在茶叶冷库中，需要保持通风和干燥。茶叶在冷藏过程中容易吸收空气中的异味和水分，导致影响茶叶的香气和口感。因此，要确保茶叶冷库通风良好，避免异味滋生。同时，保持干燥也很重要，以免茶叶受潮发霉，从而保持茶叶的原有风味和口感。

茶叶冷库应定期清洁和消毒以保持茶叶质量。在茶叶冷库中进行定期清洁和消毒是至关重要的，因为灰尘、霉菌和异味可能会污染茶叶并影响其品质。只有进行定期清洁和消毒才能有效地减少这些污染物的产生，从而确保茶叶的口感和质量。