果品保鲜库的改扩建是一项复杂且关键的任务。充分的规划和研究，合理的温湿度控制，货物转移和操作管理，以及设备的维护和检查都是确保成功和可持续运营的重要因素。果农和果品经销商在进行果品保鲜库改扩建时，需要考虑各种事项，并与专业人士和相关方进行充分的沟通和合作，以确保更好的结果和效益。

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保鲜库主要用于鲜肉、乳品、蛋类、果蔬等的保鲜，使食品处于较低的温度环境下。其温度又不低于0°，在这种环境下，食品就可以长时间的保持新鲜。
保鲜库又称为高温冷库，保鲜库一般主要用来存放需要短期储藏的水果、蔬菜产品。按照所储藏货物品种不同，一般保鲜库的温度在0度以下20度以下。保鲜库和其他食品冷库相比，在设计冷库制冷量时要考虑货物呼吸热量和冷库通风换气热量。同时为了保证货物储藏品质，在对保鲜冷库设计时还要考虑库内空气的冷库湿度控制【详细】