一、项目背景

冷冻宠物食品是指将肉类、谷物、蔬菜等食材合理搭配后进行速冻。肉类可以是生鲜或熟制的肉、内脏、骨头，也可以是肉饼、香肠等肉制品；大豆、玉米、胡萝卜等谷物和蔬菜通常是熟制后速冻。这种食品不仅保留了食材的营养成分，还减少了加工过程中的营养流失。随着宠物主人对宠物健康的重视程度不断提高，冷冻宠物食品市场迎来了快速增长的机遇。

二、项目概述

（一）项目名称

宠物食品冷库建造工程

（二）冷库类型

本项目包括冷冻库及冷藏库两种类型，以满足不同阶段宠物食品的储存需求。

（三）冷库温度

冷冻库：库温设定为-18℃，主要用于长期储存宠物食品及原材料，确保食品在低温环境下保持新鲜和营养。

解冻库：库温范围为-5~0℃，用于宠物食品的解冻过程，确保解冻过程温和且均匀，避免营养成分的流失。

（四）存储物品

冷库主要用于储存宠物食品及原材料，包括肉类、谷物、蔬菜等，这些食材经过合理搭配和速冻处理后，能够满足宠物的营养需求。

三、冷库管理要点

为了更好地管理宠物食品冷库，确保食品质量和安全，日常储存过程中需要做到以下几点：

（一）宠物食品保鲜库管理

温度监控：每天检查并记录保鲜库温度，确保温度稳定在设定范围内。每周对冷库测温仪进行一次校准，确保测量数据的准确性。

包装要求：冷藏零食所用包材应耐低温，具有良好密闭性和低水蒸气渗透性，以防止食品受潮和变质。

（二）宠物食品冷冻库管理

温度监控：每天检查并记录冷库温度，确保温度稳定在-18℃。每周对冷库测温仪进行一次校准，确保测量数据的准确性。

设备维护：根据安装制冷设施定期进行保养和融霜，确保设备的正常运行。

包装要求：冷冻零食所用包材应耐低温，具有良好密闭性和低水蒸气渗透性，以防止食品受潮和变质。

四、制冷系统配置

（一）制冷机组

选用比泽尔活塞并联机组，该机组具有稳定、低噪音的特点，能够满足冷库的长期稳定运行需求。

（二）蒸发器配置

蒸发器采用吊顶式冷风机，冷冻间采用热氟融霜，解冻库区域采用电化霜。这种配置能够确保冷库内的温度均匀分布，提高制冷效果。